ドリンクレシピ

【キャラメルラテ　アイス】

・グラスにキャラメルソース・氷グラス2/3個にミルク

・ピッチャーにエスプレッソ+キャラメル20gをMIX

・↑をエスプレッソカップに移す

【チョコラテ　アイス】

・グラスにチョコ・氷グラス2/3個にミルク（グラストップから２cm低く）

・ピッチャーにエスプレッソ+チョコ30gをMIX

・小カップに入れ替え提供

【カフェラテ　アイス】

・氷グラス2/3個にミルク（グラストップから２cm低く）

・エスプレッソを別用意

【カフェラテ HOT】

・マシンでグラスに「エスプレッソ」を作る

・ピッチャーでミルクフォームを作って、エスプレッソの上に注ぐ【ミルクフォームは28秒設定】

【チョコラテ HOT】

・エスプレッソグラスに直接マシンでエスプレッソを作る・エスプレッソにチョコ30gをいれてMIX

・ピッチャーでミルクフォームを作って、エスプレッソの上に注ぐ

・チョコソースで模様を描く

【キャラメルラテ　HOT】

・エスプレッソグラスに直接マシンでエスプレッソを作る・エスプレッソにキャラメル30gをいれてMIX

・ピッチャーでミルクフォームを作って、エスプレッソの上に注ぐ

・キャラメルソースで模様を描く

【ティーラテ HOT】

・紐付きティバッグとお湯30g、5分

・メイプルひと回しを入れてMIX

・それをグラスに入れて、ミルクフォームを注ぐ

【ココア HOT】

・ピッチャーにココアパウダー大さじ1杯

・お湯30gを入れてMIX

・グラスに移し、フォームミルクを注ぐ

【ココア　ICE】

・氷をグラス2/3にミルク1.5cmまで入れる

・ピッチャーにココアパウダー大さじ1杯

・お湯30gを入れてMIX

・ミルクの上から注ぐ

【ウィンナーコーヒーhot】

・マシンでグラスに「コーヒー」を作る

・先がとんがるようにホイップをのせる

【エスプレッソ】

・エスプレッソグラスに直接マシンでエスプレッソを作る

【ドリップコーヒー】

・ペーパーをセットして湯どおし

・お湯を捨て、コーヒースプーン１杯

・豆が濡れる程度にお湯をかけ20秒蒸らす

・カップに半分お湯を入れてあたためておく

・ペーパーいっぱいになるまでお湯を注いでそれを連続する

・お湯がなくなる前にドリッパーを外して、お湯を捨てたカップに注ぐ

【アイスコーヒー】

・氷5個に冷蔵庫のコーヒーを注ぐ

・冷やすためにマドラーで5回氷を回すようにかき混ぜる

【作り方】

・エチオピア、アイスコーヒー豆を1:1でブレンド

・コーヒーメーカーで淹れて冷蔵庫で冷やす

【瀬戸内レモネード】

・水道水で強炭酸を作る※ガス注入5分以内の物を使う

・氷をグラス2/3に炭酸をグラス1.5cmまで入れる

・ベース30gを入れ軽く混ぜる

・レモンを側面にさして完成

【クラフトコーラ】

・水道水で強炭酸を作る※ガス注入5分以内の物を使う

・氷をグラス2/3に炭酸をグラス1.5cmまで入れる

・ベース30gを入れ軽く混ぜる

・レモンを側面にさして完成

【フラッペミルク】

・ミルク100g/氷ピッチャー山盛り1杯/バニラエッセンス5滴/ガムシロ60g・20秒ミキサー・テイクアウトカップに入れる

・ホイップをとんがる様に2cmの高さを作る

【フラッペ　各種】

・ミルク100g/氷ピッチャー山盛り1杯/バニラエッセンス5滴/

ガムシロ30g+各種ソース30g・20秒ミキサー・テイクアウトカップに入れる

・ホイップをとんがる様に2cmの高さを作る

・ソースを回しかける

【ルイボスティ ICE】

・氷グラス2/3にペットボトルのルイボスティを入れる

・グラストップから1cm

【ルイボスティ HOT】

・ガラスピッチャーにルイボスティーバッグとお湯300ccを入れる

・グラスと合わせて提供

※提供時に2-3分でお召し上がりくださいと伝える

【オレンジ・アップルジュース・ミルク】

・氷2/3にグラス1cmまでジュースを注ぐ

【ビール（ノンアル含む）】

・無地ビール用グラスに氷をいれてマドラーでグラスが冷えるまでかきぜる

・氷を捨てて、ビールを注ぐ

【ビアデザミー】

・専用グラスとミアデザミを開封して提供

【ハイボール・サワー】

・無地グラスに氷⅔

・炭酸を注いだ後にベースを30g入れる

・１回だけ超軽く混ぜて完成

・ハイボール、レモンサワーはレモンを入れる

【グラスワイン　赤・白】

・グラスを乾いた布でふく

・汚れがないか光に当てて確認

・グラス中央を目掛けてワイン90gを注ぐ